香煎鹅肝上铺金箔粉紫薯片 厦门一家中餐厅被查

中国破费者报福州讯（陈雪松 记者张文章）近些年来，香煎厦门一些含金（银）箔金（银）粉类物资（如下简称金银箔粉）食物在市场上泛起，鹅肝带来食物清静危害。上铺薯片为保障公共的金箔家中性命瘦弱清静，福建省厦门市市场监管部份日前机关睁开食物破费经营含金银箔粉食物违法行动专项魔难，粉紫现已经存案审核2起食物削减金银箔粉案。餐厅

功使职员在餐厅后厨魔难 质料图片

2月22日晚，被查在厦门市思明区湖滨北路，香煎厦门思明区筼筜市场监管所功使职员凭证线索并吞地处该路段的鹅肝一家高档中餐厅魔难。功使职员在餐厅后厨操作区下方置物架上，上铺薯片发现一瓶装有金色粉末的金箔家中塑料瓶，其英文标识含有“gold（金）”，粉紫概况的餐厅金色粉末根基上运用竣事。塑料瓶原有翰墨均为英文，被查贴在瓶身反面的香煎厦门红色贴纸已经有些迷糊，在用法中有注明“拆穿用不可食用”等字样。

其后，该中餐厅使命职员展现，这瓶金箔粉是良久从前的，还未来患上及扔掉，且早已经再也不用于餐厅内的食物加工、制作。但很快，功使职员就在收集上搜查到该店主顾的破费记实。在2月19日的一条带图文的破费点评中，尚有主顾“晒”出那道“香煎鹅肝”，下面铺着金箔粉表层的紫薯脆片。随后，仓皇赶到的餐厅负责人招供，该金箔粉确适用在“香煎鹅肝”这道菜品上。该负责人展现，这道菜是2022年新品，售出量并不大。随后，在该餐厅出餐口的操作台上及货仓中，功使职员分说发现一瓶金箔粉与一瓶金箔膏。金箔粉只余大批，而金箔膏尚有泰半瓶。在餐厅菜单内，功使职员看到，除了“香煎鹅肝”外，菜单上尚有一款甜点及两款饮料在揭示图片上为带有金箔粉的形态。现场审核取证后，功使职员对于两瓶金箔粉、一瓶金箔膏依法暂扣。当初，思明区市场监管部份已经对于该中餐厅妨碍存案查处。

功使职员魔难食物削减物 质料图片

在厦门市海沧区，市场监管功使职员发现一家网红蛋糕店在收集平台上宣告的在售蛋糕图片上疑似有金箔。功使职员赶快依法对于该网红蛋糕店妨碍魔难，现场发现其破费经营的糕点违法削减金箔。功使职员赶快要求经营者停止违法行动，指出金箔不是食物削减剂，不能用于食物破费经营，同时对于店内的金箔予以扣押，并对于其妨碍存案审核。

在厦门商场美区，功使职员对于辖区15家糕点破费企业、24家烘焙糕点店、40家食物流通企业以及36家餐饮效率单元睁开现场把守魔难，重点魔难食物破费经营中是否存在削减金银箔粉行动，并向经营者现场宣讲在食物中削减金银箔粉的违法危害性，普遍食物清静相关法律纪律，压实经营者主体责任。当初，该区暂未发现违规削减金银箔粉行动。

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